Màster en Administració i Direcció d'Allotjaments Turístics
(Hospitality Management)
2a Edició
Estructura modular
Aquest curs forma part d’un programa que inclou la possibilitat de matricular-se de manera independent a les titulacions següents:
Pla d'estudis
-
Direcció de Màrqueting i Comunicació en Allotjaments Turístics
En aquesta assignatura s’adquireixen les capacitats necessàries per elaborar els plans de màrqueting, promoció i comunicació d’una empresa d’allotjament turístic, posant especial èmfasi a la gestió del màrqueting digital, les xarxes socials i l'impacte i la gestió de la reputació online.
- Màrqueting Digital
- Diferències entre màrqueting, comunicació, relacions públiques i publicitat
- Canvis i tendències en màrqueting
- Fases de la venda online
- El digital media plan
- Promoció turística
- Segmentació dels mercats i dels productes
- Identificació d’objectius comercials i planificació d’estratègies de promoció i màrqueting
- Eines de promoció, preus reals, contactes i pressupost disponible
- Creació, execució i valoració de campanyes de promoció
- Màrqueting Digital
-
Direcció d'Operacions d'Aliments i Begudes en Allotjaments Turístics
En aquesta assignatura s’ofereix una visió específica de la direcció d’operacions d’aliments i begudes, tot detallant l’estructura, funcions, procediments i indicadors d’operacions d’aquesta àrea.
- Estructura, funcions i coordinació dels departaments de l’àrea d’Aliments i Begudes
- Models d’oferta d’alimentació i begudes en Allotjaments Turístics
- Gestió i control de procediments dels departaments de l’àrea d’Aliments i Begudes
- Qualitat, seguretat i higiene a l’àrea d’aliments i begudes
- Indicadors de rendiment a l’àrea d’aliments i begudes
-
Sistemas de Distribución de las Empresas de Alojamiento Turístico
En esta asignatura se capacitará al alumnado para analizar las oportunidades de negocio mediante el análisis de posicionamiento del producto y la identificación de mercados y usuarios óptimos, y también para que sepa seleccionar aquellos canales más adecuados y rentables en función del plan estratégico de negocio establecido.
- Posicionamiento
- Plan estratégico
- Mercados y usuarios
- El mapa de la distribución
- Digitalización y tendencias
- Asistencia guiada a la Feria de Turismo de FITUR en Madrid
-
Gestió de la Rendibilitat en Allotjaments Turístics
En aquesta assignatura s’exposa el funcionament, estructura i procediments del departament d’expansió, aprofundint en el coneixement dels diferents models d’expansió i capacitant l’estudiant per a la valoració de la viabilitat econòmica i financera i la consecució de nous projectes d’inversió en el sector dels allotjaments turístics.
- Introducció a l’expansió hotelera: aspectes fonamentals per expandir una cadena o marca hotelera. – L’exemple Hilton
- Models d’expansió: Gestió
- Models d’expansió: Lloguer
- Models d’expansió: Franquícia
- Introducció a les inversions Hoteleres
-
Direcció d'Operacions de l'Àrea d'Allotjament
El director d’operacions és el responsable d’assolir els objectius de qualitat i d’optimització de recursos d’una empresa d’allotjament, assegurant-se que el producte/servei manté els estàndards generals de producte/servei. En aquesta assignatura es coneixeran l’estructura, funcions, procediments i indicadors dels departaments de l’àrea d’allotjament.
- Organització, procediments, eines i tendències dels departaments de l’àrea d’Allotjament
- Models de gestió i innovació als departaments de l’àrea d’allotjament
- Indicadors de rendiment dels departaments de l’àrea d’allotjament?
-
Habilitats Directives
En aquesta assignatura es desenvoluparan les habilitats directives dels participants mitjançant una metodologia pràctica i basada en l’exposició i gestió de situacions particulars.
- Organització i gestió del treball
- Estils de direcció
- Tècniques d’expressió i argumentació
- Tècniques d’escolta activa
- Gestió de conflictes i tècniques de negociació
- Treball en equip
-
Direcció de Recursos Humans en Allotjaments Turístics
En aquesta assignatura es comprèn la importància de la gestió del capital humà en les organitzacions turístiques, adquirint els coneixements necessaris per dissenyar polítiques i sistemes de Recursos Humans capaços d’atreure, retenir i desenvolupar el talent als allotjaments turístics.
- Direcció Estratègica dels RRHH
- Responsabilitat social corporativa i RRHH
- Gestió del talent a través de les polítiques de Recursos humans
- Captació del talent: atracció, selecció i acollida
- Com mantenim el talent a través de les diferents polítiques de RRHH?
- Creixement professional: gestió del talent, la diversitat i la carrera professional
- Polítiques de compensació – retribució – disciplinàries
- Organització del temps de treball (OTT)
- Identificació d’indicadors de clima laboral i PRL
- Com acabem: la gestió de les desvinculacions
-
Elaboració i Control de Pressupostos d'Allotjaments Turístics
Al llarg de l’assignatura l’estudiant desenvoluparà els coneixements necessaris per elaborar el pressupost general d’empreses d’allotjament turístic i utilitzar els indicadors clau per al seu seguiment i control.
- Anàlisi i sistemes de costos en empreses d’allotjament turístic
- Previsió d’ingressos i despeses en allotjaments turístics
- Elaboració de pressupostos en allotjaments turístics
- Indicadors de control de pressupostos
- Seguiment dels pressupostos i mesures correctives
-
Gestió de la Qualitat i el Medi Ambient en Allotjaments Turístics
En aquesta assignatura s’estudiaran les principals certificacions de qualitat i les normatives del sector i es proporcionaran les eines necessàries per establir un sistema de qualitat i medi ambient propi als establiments d’allotjament turístic.
- Els Sistemes de Gestió de Qualitat i Ambientals com a una eina de treball
- Gestió dels aspectes legals en un establiment d’allotjament turístic
- La millora contínua
- Avaluació de riscos i oportunitats
- Gestió sobre la base de processos i indicadors
- Selecció d'objectius
- Disseny i desenvolupament d’un quadre de comandament
- La comunicació
- L’auditoria interna com a eina principal per a l’avaluació del desenvolupament del sistema de gestió
-
Revenue Management in the Hospitality Industry
The Revenue Manager profile is that of an analytical person who can manage demand behaviour, based on the analysis of various indicators, and through the application of diverse techniques for pricing and fixing product/service terms and conditions. The main aim of this course is to convey the skills, knowledge and tools required to manage income in the Hospitality Industry.
- Revenue Management: Introduction and objectives.
- Market analysis and competitive-set identification.
- Market segmentation and positioning.
- Forecasting.
- Pricing.
- Commercialization - Distribution.
- Revenue Management techniques.
- Revenue Management support tools.
-
Pràcticum en Empreses d'Allotjament Turístic
El programa de màster finalitza amb una estada de pràctiques obligatòria de sis mesos, personalitzada i adaptada al perfil de cada estudiant. Les empreses col·laboradores en el marc de les pràctiques del Màster en Administració i Direcció d’Allotjaments Turístics són principalment cadenes hoteleres nacionals i internacionals que ofereixen als estudiants la possibilitat de realitzar un programa de pràctiques tutoritzat pel càrrec directiu d’una o diverses àrees d’activitat de les empreses d’allotjament turístic. En finalitzar, hi ha la possibilitat que les empreses ofereixen a l’estudiant la incorporació als seus propis programes de desenvolupament de carreres (career elevator programs) amb una alta probabilitat d’inserció laboral.?
Guia docent -
Treball Final de Màster
Està pensat per evidenciar les competències adquirides al llarg de tot el programa formatiu i demostrar l’assoliment dels objectius globals de l’aprenentatge. S'enfoca com l'aplicació pràctica dels coneixements adquirits així com de l'experiència en l'empresa. L’estudiant haurà de realitzar un treball per escrit d’un projecte basat en un conjunt d’explicacions, teories, idees, raonaments i apreciacions sobre una temàtica concreta escollida entre tutor/a i estudiant i que tingui a veure amb les línies d’investigació o àrees temàtiques del programa formatiu. Els aspectes investigats hauran de ser transferits a les empreses on els estudiants elaboraran el seu pràcticum. Per aquest motiu, el treball haurà de ser una proposta pràctica o d’innovació que respongui a una necessitat detectada al lloc de pràctiques, essent versemblant i seguint totes les característiques de contingut i de forma propis dels que es lliurarien en un àmbit laboral de referència.?
Guia docent
Titulació
Màster en Administració i Direcció d'Allotjaments Turístics per la Universitat de Girona** No inclou la taxa d'expedició del títol de la UdG.
Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació
Parc Científic i Tecnològic de la UdG | Centre d'Empreses Giroemprèn
Pic de Peguera, 11 | 17003 Girona
Tel.: 972 210 299
E-mail: info.fundacioif@udg.edu
Horari: matins, de dilluns a divendres de 9.30 a 13.30 h i
tardes, de dilluns a dijous de 15.00 a 18.00 h
(excepte juliol, de dilluns a divendres de 9.30 a 13.30 h)
